Ein Grill ist nicht gleich ein Grill. Es gibt so viele Unterschiede, und wenn man sich umhört, dann wird man feststellen, dass jeder eine eigene Grill-Philosophie hat. Manche haben sogar kleine Familienrezepte parat und verraten diese auch niemanden, sondern geben es nur innerhalb der Familie weiter. Das Fleisch sollte man vor dem Grillen zum Beispiel in Olivenöl einlegen. Dadurch wird das Fleisch schön mürbe und beim Essen hat man fast das Gefühl, als würde das Fleisch im Mund zerfallen. Auch Vegetarier haben die Möglichkeit einen Grill zu nutzen. Wunderbar schmeckt zum Beispiel Gemüse am Spieß oder Haloumi-Käse. Man kann auch kleine Kartoffeln in Folie packen und diese auf den Grill legen. Speziell für Vegetarier gibt es mittlerweile sogar Soja-Fleisch und Soja-Würstchen. Die beinhalten kein bisschen Fleisch und bestehen zu 100% aus Soja. Zubereiten kann man die vielen leckeren Sachen auf dem Holzkohlegrill. Diesen kann man anschließend als eine Art Lagerfeuer verwenden. Wie schön ist die Stimmung, wenn das Feuer so leise vor sich hinflackert und man zusammensitzt und sich über die schönen Dinge des Lebens unterhält. Die Holzkohle kann man in den sonnigen Monaten überall kaufen. Angezündet werden sie mit speziellen Anzündern. Man sollte auf keinen Fall Benzin oder Spiritus auf die Kohle gießen und dann ein Streichholz verwenden. Das kann eine böse Stichflamme erzeugen und der Grillspaß kann dann jäh beendet sein. Wenn man für die Kinder noch etwas Spannendes zubereiten möchte, wie wäre es mit Hefebrot am Stock oder Marshmallows. Diese kann man ebenfalls wunderbar auf einen Holzspieß stechen und diese dann über dem Feuer rösten. Beides schmeckt herrlich und ist ein toller Spaß für Jung und Alt.
